今日肯德基官方微博宣布将在全国6大城市推出植物肉汉堡和鸡块。
肯德基此次将公测扩展到更多城市,肯德基人造肉产品植世代系列于国内北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉六个城市,210家餐厅正式上线。
据官方介绍,植世代新品由纯植物制作,可媲美真实肉感,在价格上,植物肉汉堡和鸡块均在11元-45元之间。
这并不是肯德基在全球范围内第一次推出“植物肉”产品了。
此前,植物性肉类品牌Beyond Meat也宣布与肯德基中国进行合作,10月12日,全球植物性肉类领导品牌Beyond Meat再次宣:将进一步加深与肯德基中国的合作,在210家肯德基门店限时三周推出别样汉堡。
今年4月20日,肯德基中国宣布上线“植物肉”为主要食材,肯德基推出鸡肉风味的植物蛋白制品“植培黄金鸡块”,并在上海、广州和深圳三家门店进行“培植黄金鸡块”的产品公测。
2019年以来,多家食品巨头纷纷在华推出「人造肉」,似乎植物肉产品已经逐渐开始进入中国主流餐饮及零售渠道了,此前肯德基、星巴克、雀巢、达能等等都入局了「人造肉」市场。
3月3日,加拿大近1200家星巴克门店销售Beyond Meat的鸡蛋、切达干酪人造肉早餐三明治。
4月20日,肯德基中国宣布上线“植物肉”为主要食材,肯德基推出鸡肉风味的植物蛋白制品“植培黄金鸡块”。
4月21日,星巴克宣布,在中国推出一份新的基于植物蛋白的人造肉午餐菜单,并将在中国大部分门店上线5款植物肉系列产品。
5月15日,香港首富李嘉诚旗下维港投资(Horizons Ventures)投资了人造肉公司Impossible Foods,融资达3亿美元。
5月22日,世界最大食品企业瑞士雀巢也计划加入中国市场“人造肉大战”。
6月3日,百胜中国宣布与植物肉公司Beyond Meat合作。
9月8日,Beyond Meat称,明年中国消费者也能吃上Beyond Meat在本地生产的植物肉了。
对于“人造肉”的引进,在口感上,并不像我们常吃的肉片,有消费者认为“人造肉 Beyond Meat”与我们常吃的肉片口感相距甚远,也有消费者认为“人造肉 Beyond Meat”不仅环保,而且相对于真肉来说也更为健康。
丁香医生在微博上也表示:由于配方可控,人造肉往往比真肉更有营养,如蛋白质更丰富,而更少的饱和脂肪酸和零胆固醇也对健康有好处。
可以预见的是,未来将有更多的植物肉餐品推出市场,人们将在餐厅里,市场上买到更多的植物肉食品。